先週末は、この事務所でのお別れ会第二段として 手打ち蕎麦を食す会 で盛り上がった 蕎麦に合わせておいしいものを ということで 築地の女将に助太刀いただき いざ、初築地場内へ! 商売人の買い付けも終わった頃を見計らって 市場をまわると、それでも生き生きとした 鯛 平目 つぶ貝 ホヤ 様々な食材が並ぶ ...くーっ選べない 買うものを選んだら、お母さんが座っている帳場に 行って会計を済ませる はじめての買い物状態のSASAKIBARマスターも次第に慣れて いつのまにか会計をしていて得意顔である 市場の独特の空気に興奮しっぱなし 仕事場が築地に近くなることもあって 今後通うことになるだろう 女将、今後ともご指導願います^^ その後 事務所に戻って魚と格闘しつつ 土地家屋調査士Sさんの蕎麦打ちを眺めつつ 冷やの日本酒や焼酎で乾杯! Sコリドーのオーナーはじめ すてきな方々に 囲まれて いい時間をすごさせていただいた 美味しいものと 人と 新しい仕事場でも こんな場を育てていきたい ここでお世話になった皆様に感謝 そして マスターとこの場所に 心からありがとうを伝えます この日のお品書きー ・手打ち蕎麦 茨城産そば粉使用 ・いかの塩から 構造家仕込み ・築地の刺身 めじまぐろ つぶ貝 鯛 いさき ヅケ 玉子焼き ・白貝の煮付け ・白イカの和え物 ・鯛のアラとごんぼの煮たん
by omie-L
| 2008-08-06 11:16
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