大皿のつかい方

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日本橋神茂(かんも)の分厚いはんぺんを
ゴーッとバーナーで焼いて、
刺身醤油で食べるのが最近のお気に入り。

大皿にどうだ!と置いてみたらいい感じ。
真ん中でなく端に寄せたのが、ちょっと控えめな感じ...?
お箸でちぎりながら食べると、
むちっとした感触が楽しい。

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by omie-L | 2013-01-25 12:43 | 日本橋物語


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